1、部位不同：盒馬腱肉是牛腿上的肉，而盒馬牛腱芯則特指牛腱子肉的芯，也即大腱子肉內的小腱子肉。
2、烹飪方式：盒馬腱肉更硬，更容易烹飪，且更容易拼出具有彈性的口感，而牛腱芯的烹飪方式則較少，口感也不如牛腱肉優秀。