材料:韭菜200克，大蒜3個，紅辣椒2個。
輔料:植物油1勺，香油5g，醬油1勺，生抽1勺，香醋1勺。
1.將韭菜去黃葉，洗凈。
2.鍋中加水，加入少許植物油和少許鹽燒開，將韭菜全部放入鍋中燜30秒。
3.鍋裏放植物油，放入紅椒和鹽翻炒。
4.把炒好的辣椒放在韭菜上。
5.加入生抽、老抽、鹽、香油和香醋，攪拌均勻，裝盤。