芹菜拌豆腐幹 芹菜拌豆腐幹的簡單做法

1、主料：白豆腐幹300克、芹菜300克。調料：紅油、香油、鹽、味精、泡辣椒、醬油少許。

2、白豆腐於先批成片再切成絲，放入開水中氽壹下，並用開水浸泡30分鐘，撈出瀝幹水。泡辣椒切成絲。

3、將芹菜去根、葉，洗凈，拍破切段用開水氽壹下，撈出瀝幹。

4、泡辣椒絲、豆腐幹絲、芹菜放在碗內，加入醬油、鹽、味精、紅油、香油拌勻裝盤即成。