胡椒牛柳是豬肉嗎？

胡椒牛柳不是豬肉。其實牛柳配辣椒才是關鍵食材，牛柳是杭州最有名的特色菜之壹。屬於江浙滬的菜，味道鮮美可口。這道菜的關鍵工序是腌牛柳。牛肉富含蛋白質及其碳水化合物成分，更接近生豬肉，容易被大家消化吸收，針對體質虛弱或術後。