山茶花屬於山茶科山茶屬，與茶、山茶、南山茶、油茶、茶花是孿生姐妹。金花茶的花朵金黃耀眼，仿佛塗了壹層蠟，晶瑩油潤，又似半透明。金花茶生於葉腋。盛開時呈杯狀、壺狀或碗狀，美觀大方。在過去，人們從未見過金色的品種。