1、鯽魚:肉質細嫩鮮美,適合煲湯或清蒸。刺多,脂肪含量低,適合減肥者食用。富含微量元素和維生素,有助於提高免疫力,促進生長發育。
2、鯉魚:肉質較厚,味道略腥,適合燉或燉。刺相對少,脂肪含量高,適合需要補充能量的人。