2.煮之前把鴨蛋的外皮洗幹凈，然後直接放在冷水鍋裏煮。這個時間會更長，大概需要15分鐘。喜歡什麽溫泉蛋就用冷水煮10分鐘左右就行了。
3.如果燒開水，大概需要8分鐘。記住不要超過8分鐘。時間長了，鴨蛋的營養就會流失。當然，烹飪時間不能太短。有些寄生細菌可能沒有被完全殺死，對人會很不好。