冰糖雪梨是什麽梨？

冰糖雪梨的梨指雪梨，又名雪梨。雪梨是河北省趙縣出產的最著名的雪梨。它的黃色略帶綠色且粗糙，果皮摸起來像蠟壹樣。這種梨口感粗甜，是制作冰糖雪梨的最佳選擇。

冰糖燉雪梨的做法:雪梨洗凈去皮，切塊，將冰糖和雪梨放入鍋中煮15分鐘。冰糖的量看個人口味。此外，還可以加入枸杞、紅棗。