菠蘿泡鹽水為什麽會變甜？

鹽水的濃度比菠蘿內部的果汁濃度高，所以壹些物質可以沿著濃度輸送到菠蘿外部，所以甜味更明顯。

換句話說，不是菠蘿變甜了，而是鹽水把又酸又澀的東西“吸”出來了。

還有壹種說法是鹽水可以破壞菠蘿中的壹些苦味生物堿。

希望我的回答能幫到妳。