袁氏脆皮烤鴨哪裏學的

袁的脆皮烤鴨是在烹飪學校學的。據美食網站介紹，袁的脆皮烤鴨可以去壹些專業的烹飪學校學習。袁的脆皮烤鴨制作專業，會用到專業的設備，在調料的使用上也需要壹些專業的知識。烤鴨是北京和南京的名菜，屬於京菜或金陵菜。該菜色澤紅艷，肉質細嫩，口感醇厚，肥而不膩。