1、彩虹蟠桃產量少，每年只有20噸，物以稀為貴，彩虹蟠桃有著蟠桃的“臉”，油桃的“膚質”，黃桃脆爽爆汁的口感，所以彩虹蟠桃好吃。
2、彩虹蟠桃甜度需達20度才能下枝頭，可以直接帶皮吃，與普通蟠桃相比，彩虹蟠桃果形大，硬吃清脆爽口，軟吃綿軟多汁。所以彩虹蟠桃好吃。