1，雞腿可食部分每100g的熱量約為181大卡，但雞的脂肪大部分儲存在皮下，所以雞腿的脂肪含量比雞胸肉高3倍以上。如果是減肥期間，建議去皮後食用。
2.而且去掉雞皮的雞腿營養比例很好。100g中，蛋白質19.7g，脂肪3.9g，不含碳水化合物。