需要提前準備的材料有：豬肺（熟）300克、尖椒3個、蒜3瓣、生抽1湯匙、油1湯匙、鹽適量、陳醋少許。
1、熟肺葉洗凈切片，厚薄隨意，當然不能太厚。
2、尖椒洗凈去蒂去籽切塊兒，蒜拍碎備用。
3、熱鍋熱油，熗香蒜瓣，放入肺片翻炒出香味。
4、放入尖椒繼續翻炒至斷生。
5、調入鹽和生抽，炒勻，沿鍋邊淋少許陳醋，再次炒勻，關火即可。