山竹果肉含16.8%可溶性固形物，0.63%檸檬酸，以及其他維生素B1、B2、C4和礦物質，具有降燥、降溫、退燒的作用。所以山竹不僅好吃，還有降火的功效。此外，山竹含有豐富的蛋白質和脂類，對身體有很好的滋補作用，不營養。雖然大部分人都能吃山竹，但是壹天吃三個山竹就夠了。