佐料
素雞(由豆腐皮蒸卷制成)
大蒜丁香油
鹽糖
老抽
練習步驟
1.素雞切片，蒜瓣剁成泥。
2.熱鍋加入適量油，將素雞煎至兩面金黃取出。
3.鍋裏留少許油，倒入蒜爆香，放入炒好的素雞，加壹勺醬油翻炒均勻。
4.加入少許鹽和糖，攪拌均勻，加入壹些水，蓋上鍋蓋煮2-3分鐘，然後出鍋。