黑豆鰣魚油麥菜怎麽炒？

1，材料:油麥菜400g，鰣魚罐頭50g，大蔥1，姜1小塊，蒜3瓣。

2.調料:食用油30g，香油1小勺，高湯3小勺，料酒2小勺，豆豉1小勺，精鹽2小勺，糖1/2小勺，味精1/2小勺。

3.將生菜切成10 cm長的段，用開水焯壹下，裝盤。

4、蔥、蒜、姜切末。

5.鍋裏放油，爆香蔥、蒜、姜、豆豉，放入高湯等調料，燒開後放入鰣魚，擺在油麥菜上，淋上香油。