1，準備八角、花椒、蔥、姜、蒜、料酒、醋、醬油、糖、香菜。
2.把金槍魚切成塊。
3.鍋裏放油，加熱，放入金槍魚塊。
4.單面煎3分鐘左右，翻面3分鐘左右，放入八角、花椒、蔥、姜、蒜。
5、將料酒、醋、醬油、少量糖倒入碗中，拌勻後倒入鍋中。
6.繼續燉5分鐘，關火，加入香菜。