材料
地瓜500g蕃薯粉100g
做法
1
地瓜切塊放入電鍋蒸熟軟（外鍋1-2杯水）
2
取出蒸好的地瓜壓成泥，秤出地瓜重量20%的蕃薯粉（或木薯粉、太白粉）。
3
將地瓜泥和蕃薯粉攪拌均勻，搓成長條切塊
4
丟入滾水裏，浮起即可食用！
5
熱騰騰的地瓜圓起鍋