輔料:植物油10g，鹽3g，雞蛋2個，蔥1g。
1，準備原料。
2.將蔥切碎備用。
3.雞蛋裏加壹點鹽，拌勻。
4.將攪拌好的蛋液倒入剩菜中。
5.徹底攪拌均勻。
6、鍋裏放適量油燒至八成熱。
7.倒入剩菜翻炒。
8、加入小蔥、鹽，翻炒均勻。
9、出鍋。
註意事項:
1，雞蛋不要太多。
2.米飯應該冷卻。