高壓鍋燉羊肉後如何獲得鍋的好味道？

1，可以用生姜擦。用火把高壓鍋燒到冒煙，然後切姜，用斷面用力擦鍋，可以去除高壓鍋燉羊肉後的鍋味，也有壹定的殺菌防粘作用。

2.燉羊肉時，在鍋裏放幾片幹桔皮，煮壹會兒後去掉老桔皮，再放幾片新的繼續煮，既能去除羊肉的膻味，又能去除高壓鍋燉羊肉後的鍋味。

3.用白醋浸泡高壓鍋幾個小時，可以去除高壓鍋燉羊肉後的鍋味。