配料:豬肉。
輔料:花椒、小米椒、醬油、花生油、蠔油、大蒜、鹽、料酒、蒜苗。
1，涼水中的豬肉，加少量鹽和料酒煮熟，撈出切片。
2、然後擺盤。
3.將大蒜搗成泥狀，放入碗中，加入醬油、花生油和少量蠔油拌勻。
4.蒜苗切碎，小米椒切碎，熱鍋倒油，爆香花椒和小米椒。
5.倒在肉片上。
6.加入蒜末，倒入調好的醬汁。