2.然後我們用清水把大閘蟹洗幹凈，沖洗幾遍，如下圖。
3.然後在鍋中加入適量的水，加入姜片，蔥結，料酒，如下圖。
4.然後將大閘蟹放入盤中，待鍋內的水燒開後，將螃蟹放入鍋中蒸熟，如下圖所示。
5.清蒸螃蟹可以蒸十五分鐘。把盤子從鍋裏拿出來。下圖為清蒸大閘蟹。