哈爾濱香腸是哈爾濱當地的特色食品，最早源於俄羅斯。大部分哈爾濱香腸都是可以直接食用的。香腸在東北叫熟食，可以當拼盤。請放心直接吃。開袋立即食用，輕輕撕掉腸衣，或者擦掉腸衣上煙熏烘烤時留下的草木灰痕跡，即可直接食用。