1.肉味:巴沙魚的肉質相對更細膩，嫩滑，容易入味。吃起來入口即化，而黑魚的肉質非常豐富，但含有壹定量的粗纖維，所以口感不如巴沙魚細膩，而且黑魚的肉質較厚，難以入味。
2.營養價值:巴沙魚和黑魚都是營養含量很高的魚。黑魚的魚肉富含膠質，巴沙魚還富含蛋白質、維生素、礦物質等多種營養成分，高於黑魚。