1、隔水蒸蛋糕壹般10-15分鐘左右的時間就可以了。
2、要隔水蒸蛋糕，首先就要把雞蛋和水的比例要掌握好。壹般蛋液與水的比例是1：2，口味獨特的可以根據自己的要求增減水量。如果蒸的時間太長，就會太老口感不好。