配料:玉米、蝦、胡蘿蔔、香菇、蔥、姜、蒜。
步驟:蝦仁用姜絲和料酒腌制，小蔥和姜煸炒，放入蝦頭煸炒紅油，加入半鍋水，燒開後撈出蝦頭，加入1大勺生抽和1大勺蠔油，倒入洗好的米飯，煮25分鐘，放入蝦仁，放入切好的青菜，加入1茶匙鹽。