白糖以潤肺生津為主，還具有止咳、和中、益肺的功效，可用於改善肺燥引起的咳嗽痰多、痰粘等癥狀。白糖還有疏肝理氣、除口臭的功效。適當食用壹些白糖可以幫助身體吸收鈣，但不能過量食用，可能會導致體內血糖升高。白糖主要是從甘蔗或甜菜中提取的。