1.準備好所有需要的材料。
2.將準備好的肉末和配料倒入調味盆中，攪拌均勻，腌制好肉末。
3.用冷水沖洗準備好的腸衣，晾幹備用。
4.將控水套管放在漏鬥上，在套管的壹端留壹個結。
5.將腌制好的肉末放入桶中，然後蓋上桶蓋，擰緊桶蓋，開始灌腸。
6.慢慢推動灌香腸漏鬥的手柄，灌香腸。
7.香腸填滿後，掛在通風的太陽下晾幹。