雞蛋茶（白水沖蛋）的做法如下：
主料：雞蛋1個。
輔料：芝麻油少許。
步驟：
1、準備壹個雞蛋和幹凈的碗筷。
2、把雞蛋打入碗中，用筷子打散。
3、將剛燒開的開水，從碗的邊緣輕輕倒入碗中，加滿。
4、加少許香油，去腥增香，喜歡甜的可以加適當糖，這樣就完成了。