1、原料：排骨、新鮮天麻、姜片、鹽。
2、天麻洗凈。
3、去皮。切片。
4、排骨焯水。
5、洗凈瀝幹。
6、湯鍋中加1.5升水，放入排骨和姜片。按快燉鍵煮。
7、水開後加入天麻片。
8、湯燉好加鹽調味即可。