從保質期來說，大蒜的保質期比較長。此外，單獨食用大蒜和普通大蒜的食用價值和營養價值差不多，但單獨食用大蒜的味道更濃，營養更豐富。
壹般來說，大蒜的保質期比較長，但是大蒜也有自己的特點和食用價值。選擇的時候可以根據個人口味和需求來決定。