如何做海兔好吃？

海兔，這裏也叫“小筆魚”，觸角很短，萌萌看起來特別可愛！春秋兩季是海兔上市的季節。特別是春天捕到的最好吃的魚，春天的海兔有壹個微微發綠的肚子，是裏面有籽的媽媽，特別好吃。

海兔的做法多種多樣，涼拌、炒韭菜或者燙蘸醬都是不錯的選擇。介紹幾道簡單易做的海兔菜:

壹、海兔蘸醬

將新鮮海兔洗凈，擠出眼睛。