紅燒豬腳應該放什麽配菜？

1，最常見的就是加花生或者大豆，可以補充我們的蛋白質。加入黑豆營養價值會更高。

2、還可以放壹些其他素菜，比如:白蘿蔔、蓮藕、海帶，再加點蘑菇，也是壹等棒。如果想更美，還可以加入少量枸杞作為點綴，這樣燉出來的豬蹄可謂色香味俱全。

3、最重要的蔥、姜、蒜和料酒不能忘了，這些比較重要，能起到吸收豬蹄中腥味的作用，能更好的調香。