主料:瘦肉、胚蘭、姜、花椒、辣椒、小蔥。
1，胚蘭去皮，切絲，用鹽腌壹會兒。
2.將肉切片
3、準備少量材料
4.將菜籽油倒入鍋中。油熟了，晾壹會兒再放入花椒、姜片、幹辣椒(以防辣椒糊)。倒入肉翻炒。
5.將鹹胚蘭花榨汁，放入鍋中。
6、攪拌均勻，不用加鹽，加入雞精即可出鍋。