酸豆角炒肉沫怎麽做？

1、酸豆角250g、豬肉(半肥半瘦)200g、蒜泥10g、幹胡椒粉2g、熟豬油、精鹽、味精、醬油適量。

2、做法:將酸豆洗凈，用溫水泡壹會兒，撈出切成0.5厘米的小塊；將豬肉切成肉末備用。將炒鍋放在大火上，先將酸豆角放入炒鍋中炒幹。鍋內豬油加熱，倒入肉末，加鹽略炒，再放入酸豆角翻炒，再放入蒜泥、幹胡椒粉、醬油翻炒，加水50克燉，收湯，放味精入鍋內。