1.兔肉洗凈，切成小塊焯水。蓮藕和茭白也切成小塊備用。
2.將準備好的兔肉、蓮藕、茭白放入砂鍋中，加適量水煮熟。
3.水燒開後，加入適量黃酒、姜片、白糖燒開，轉中小火燉。
4.燉壹個小時左右，加入適量的鹽、味精、胡椒粉、枸杞、蔥花，小火燉5分鐘。
(1)什麽是國家職業資格證書？
國家職業資格證書140種，其中專業技術人員職業資格59種，其中準入類36種，水平評價類23種；技能人才職業資格81項，其中準入類5項，水平評價類76項。具體列表如下:
1，專業技術人員職業資格
(1)國家職業資格制度延伸閱讀；
職業資格基本涵蓋經濟、教育、衛生、司法、環保、建築、交通等國家重要產業