脆皮龍魚的由來

這道菜起源於中國廣東，是廣東傳統名菜。

脆皮龍魚以皮脆肉嫩著稱。這道菜的歷史可以追溯到清朝，當時廣東省的廚師發明了這道菜。選用新鮮的龍利魚，經過腌制、油炸等工藝制成皮脆肉嫩的魚肉。

隨著時間的推移，這道菜逐漸成為廣東名菜。