做蛋糕用的融化黃油是什麽？我能在哪裏購買它？

黃油是BUTTER的音譯，意為黃油。在牛奶被攪拌並靜置後，它被初步精煉以獲得奶油。將黃油消毒，去除乳糖和蛋白質，得到黃油。

對了，人造黃油在英文裏就是人造黃油。它是由兩種以上的油(壹般是植物油)加上水和牛奶攪拌(乳化)氫化而成。