老北京清湯火鍋的做法，老北京清湯火鍋怎麽做

材料:紅棗10枚、生姜5-6枚、白蘿蔔10枚、嫩玉米4-5枚、沙參少量、竹藤4-5根、枸杞少許、椰肉適量)

材料:羊肉洗凈，切成小塊。

羊肉用飛水洗凈去異味、血沫、雜質，然後放入5-6倍水的幹凈冷水鍋中，放入蔥段、姜片，用武火煮沸，去浮沫，轉小火煨兩小時以上，加鹽調味。羊肉湯的配料:羊肉片和粉絲。