泡野山椒是泡椒嗎?

泡野山椒算是泡辣椒，泡椒在川菜中壹般是指泡紅二荊條，如果用野山椒炒，首先顏色不能達到菜品特有的紅亮，其次味道不對，辣的味覺不同，從傳統來說不行，但看妳個人口味，我覺得菜市場應該有賣泡椒，或者妳到壹般的川菜館購買，也可以自己泡制。