清湯魚怎麽做

現在把活魚殺了，然後往鍋裏加涼水，大火煮。火應該越大越好。這個時候就不需要加任何調料了。要加的話要加豬油。當水燒開，魚湯變成乳白色時，這個清湯裏的魚就熟了。關火，加入蔥花、姜末和鹽，開始吃吧！

PS:關鍵是活魚，火候和時間短。為了保證魚不水煮，口感好，魚湯鮮美。