豬肉芹菜餡沒水了怎麽辦？

1.芹菜兩根，洗凈瀝幹，先切成細條，再切成小粒。如果不夠碎，繼續剁。

2.將切好的芹菜用紗布包好，擠出裏面的水。不要把榨出的芹菜汁倒掉，壹點壹點拌入肉餡中，邊加邊往壹個方向攪拌，讓肉餡充分吸收蔬菜汁。

3.把擠好的芹菜和肉放在壹起。

4.攪拌均勻。