壽司飯和米飯的區別

兩者的區別在於產地、含水量、口味、用途。產地:壽司飯是指原產於日本的大米。

含水量:壽司米的含水量高於普通米。

口感:壽司飯比普通米飯更粘更韌。壽司飯吃起來更軟，更有嚼勁，更飽滿，更油，更有彈性。相比之下，普通大米口感更硬。

用法:壽司飯比較黏，比較適合做壽司。