醬爆螺絲怎麽做好吃？

螺絲(蝸牛)，豆沙。

配件:

幹紅辣椒，蔥姜，香菜。

調料:

料酒、啤酒、香油、糖、味精。

練習:

1.清理螺絲減緩沈澱，去除尾尖；

2.炒鍋放油加熱，放入幹紅椒、蔥姜、豆瓣醬，炒香，放入螺絲翻炒；

3.加入少許糖和料酒，倒入啤酒中，蓋上蓋子小火煨壹下；

4.收汁加少許味精。鍋上撒壹點香油，撒上香菜即可食用。