土豆絲幹怎麽做最正宗的吃法

1.將土豆去皮切絲浸泡在水中洗掉澱粉，既能避免土豆變黑，又能保持油炸時的白、嫩、脆。油炸前取出，瀝幹水分。2.青紅椒去籽去蒂，切成細絲，幹辣椒切絲。3.炒鍋燒熱，放入花生油燒熱，放入蔥絲，放入幹辣椒翻炒，然後放入青椒絲和土豆絲，翻炒至八成熟，放入精鹽和味精調味，然後倒入香油和香醋，翻炒。觀看視頻: