壹般來說，市場上買的雞翅都是從養殖的雞裏面提煉出來的。這些翅的大小基本壹致，平均壹翅重60g左右，所以壹斤大概有7-8個翅。
雞翅好吃又有營養。雞翅中的大部分營養成分是蛋白質和脂肪，但雞肉缺乏鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、煙酸、各種維生素和粗纖維。此外，雞翅不僅適合熱炒、燉湯，也適合冷食、冷葷。