有壹個關於冷食的傳說:
據傳說，在春秋戰國時期，晉獻公的妃子為了讓她的兒子繼承王位，對王子下了毒手，申生被迫自殺。申生的弟弟重耳為了躲避天譴而流亡國外。在流亡期間，重耳遭受了屈辱。本來和他壹起出去的朝臣，大部分都是陸續出去的。只有幾個忠心耿耿的人壹直跟著他。其中壹個叫介子推。有壹次，重耳餓昏了過去。為了救重耳，介子推從自己的腿上割下壹塊肉，用火烤熟了，給重耳吃。十九年後，重耳回到中國，成為君主，也就是春秋時期著名的五霸之壹的晉文公。
晉文公上臺後，除了介子推之外，對那些與他同甘共苦的朝臣提出了很多賞賜。有人在晉文公面前為介子辯護。晉文公突然想起往事，感到內疚，立即派人要求介子推帶朝廷受賞為官。然而，幾趟下來，介子推不動了。晉文公不得不去討好。然而，當晉文公來到介子推手的房子時，他看到門是關著的。介子推不願見他，早已背著母親躲在綿山(今山西介休縣東南)。晉文公讓他的禦林軍去搜綿山，但是沒有找到。於是，有人出了個主意，說，不如把火燒山放了，三面放火，留下壹面，火燒起來介子自己就出來了。晉文公下令提升火燒山。沒想到，大火燒了三天三夜。大火撲滅後，介子終究沒有被推出來。上山壹看，母子倆抱著壹棵燒焦的柳樹，已經死了。晉文公看著介子推的屍體，哭了壹會兒。然後把屍體埋了，發現介子推的後背被壹個柳樹洞堵住了，好像有東西。抽出來壹看，原來是壹件裙子，上面有壹首血詩:
我希望妳的主人永遠是清楚的。
與其陪妳當勸諫者，不如當個鬼不見。
如果妳的主人心裏有我，記得我經常自省。
我酒泉問心無愧，勤政清廉。
晉文公把帶血的書藏在袖子裏。然後介子推和他的母親被埋在燒焦的柳樹下。為了紀念介休，晉文公下令將綿山改為“介休山”，並在山上修建祠堂，將火燒山獲釋的日子定為寒食節，告訴全國每年這壹天禁止燃放煙花爆竹，只吃冷食。
臨走時，他砍了壹段燒焦的柳樹，在宮裏做了壹雙木屐。他天天看著它，嘆息道:“真可惜。”“第壹步”是古代人的下屬在上級或同級之間互相尊重的稱呼，據說就是由此而來。
第二年，晉文公帶領他的大臣們穿著便衣去遠足，以表達敬意和哀悼。走到墳前，我看到死去的老柳樹復活了，有成千上萬的綠枝，在風中起舞。晉文公看著復活的老柳樹，仿佛看到了介子推。他畢恭畢敬地走到他面前，慈愛地捏了壹根樹枝，編了壹個圈，戴在頭上。祭祀結束後，晉文公把復活的老柳樹命名為“清明柳”，並把它命名為清明節。
以後，晉文公經常隨身帶著壹本血書作為紀念，鞭策自己掌權。他勤政清廉，努力把國家治理好。
從此晉國人民得以安居樂業，對功勛卓著、不圖富貴的介子推十分懷念。在他去世的那天，禁止燃放煙花來紀念他。也是用面粉和棗泥捏成燕子的形狀，用柳樹串起來，插在門上，召喚他的靈魂。這個東西叫“推燕子”(也叫中介的推)。從此，寒食和清明成為全國人民的盛大節日。每當有冷食，人們都不生火做飯，只吃冷食。在北方，人們只吃事先準備好的冷食，如棗糕、麥糕等。南方多是綠球和糯米糖藕。每到清明節，人們就把柳條圍成壹個圈，把柳條枝放在屋前屋後，以示懷念。
在三月和四月，當春天是明亮的，粉紅色和綠色的時候，中國傳統習俗中最重要的節日之壹是清明節。清明節現在是全國性的掃墓節日。按周日，是4月5日左右，按農歷，是3月上半月。古人把壹年分為二十四節氣，用這種歷法播種和收獲。清明是二十四節氣之壹，在春分後十五天。按“老有所問”的說法:“萬物此時長，清凈明。所以叫清明。”所以“清明節”本來是壹個節氣，後來加上了禁冷食禁火、拍打墳墓的習俗，形成了清明節。
本來寒食節和清明節是兩個不同的節日。在唐代，掃墓的日子被定為寒食節。寒食節的日子是冬季至日後的第105天，在清明前後，所以清明和寒食節合二為壹了！
在墳墓前祭祀祖先的習俗起源於中國很早。早在西周時期，人們就非常重視墓葬。孟子關於東周戰國時期齊人的文章中也提到了壹個被嘲笑的齊人，他經常到東郭墓去討飯，向墓裏供奉祭品。不過，戰國時期很流行摑墓。到了唐玄宗時，夏紹把寒食墓定為當時的“五禮”之壹。所以，每當清明節到來，“田野路上都是讀書人和女人，肥皂商的仆人都是乞丐，他們都得到了父母的墳墓。”(柳宗元《與許敬昭書》)掃墓已成為重要的社會習俗。
在寒冷的冬天，禁止生火吃冷食，怕壹些老弱婦孺受不了寒冷，為了防止冷食、冷食傷害身體，戶外活動如遠足、郊遊、蕩秋千、踢足球、打馬球、插柳、拔河、鬥雞等。都是為了讓大家出來曬曬太陽，鍛煉壹下筋骨，增加抵抗力而設置的。所以清明節除了祭祖掃墓，還有各種戶外健身活動，讓這個節日不僅有情調，還有壹種踏春的歡樂氣氛。既有《妳將何去何從》悲傷酸澀的淚點，又有處處鮮活明亮的生動場景。這真是壹個非常特別的節日。
它是中國二十四節氣之壹。因為二十四節氣客觀地反映了壹年四季的氣溫、降雨和物候的變化，所以古代勞動人民用它來安排農業活動。淮南子？天文訓》雲:“春分後十五日，鬥指乙，清明風將至。”據《百歲問》“此時萬物生長幹凈明亮。所以叫清明。“清明壹到，氣溫升高，降雨增多，正是春耕春種的好時機。所以有“清明前後，點瓜種豆”“種樹，不如清明”的農業諺語。可見，這個節氣與農業生產密切相關。
但是，清明作為壹個節日，不同於純節氣。節氣是中國物候變化和季節順序的象征，而節日則包含壹定的習俗和活動，具有壹定的紀念意義。
清明節是中國的傳統節日，也是最重要的祭祖掃墓的節日。掃墓俗稱上墳，祭祀死者。大多數漢族人和壹些少數民族在清明節掃墓。
按照舊習俗，掃墓時，人們要帶著食物、酒、水果、紙錢等物品到墓地，給親人的墳墓獻上食物，然後將紙錢焚燒，為墳墓培植新土，折幾根綠樹枝插在墳前，然後磕頭拜拜，最後吃喝完畢，回家。唐代詩人杜牧的《清明》詩說:“清明時節雨紛紛，路上行人欲斷魂。問當地人哪裏買酒省心？牧童指著杏花村。”寫清明節的特殊氣氛。
清明節，又稱踏青節，根據陽歷，在每年的4月4日至6日之間，正是春光明媚，草木蔥蘢的季節，也是人們春遊(古稱踏青)的好時節，所以古人有清明踏青，開展壹系列體育活動的習俗。
直到今天，清明節祭拜祖先和悼念死去親人的習俗仍然很流行。
清明節掃墓是與喪葬習俗相關的節日習俗。據記載，古代“墓非墳”，也就是說只挖墳坑，不建墳丘，所以不記載祭祀。後來，墳墓和墳墓，祭祀掃墓的習俗，有了支撐。秦漢時期，墓葬祭祀已經成為壹種不可或缺的祭祀活動。
據漢代《顏延年傳》記載，顏雖遠在北京千裏之外，其家人仍將在清明“歸東海墳”。就中國人的祖先崇拜和血緣意識的發展和加強而言，晏延年的行為是合理的。所以古代未納入規範的墓祭，也納入五禮:“士家上墳，納入五禮，是宜的，永遠是套路。”有了官方的肯定，墓祭之風必然會盛行。
清明節是紀念祖先的節日。主要的祭奠儀式是掃墓，是慎終追遠、顧家孝的具體體現。基於上述意義，清明節已經成為中國人的壹個重要節日。
清明節是在仲春和春末之交，也就是至日入冬後106天。掃墓活動通常在清明節的前10天或後10天。壹些老家的人掃墓長達壹個月。
來源
說到清明節，稍有歷史知識的人都會聯想到歷史人物介子推。據史書記載，在2000多年前的春秋時期，晉國的兒子重耳逃亡，過著艱苦的生活。跟著他的介子從他腿上割下壹塊肉充饑。後來，重耳回到晉國，成為壹個君主(即晉文公，春秋五霸之壹)。他獎賞了所有跟隨他流亡的追隨者，但介子推拒絕接受獎賞。他帶著母親去了綿山，不肯出來。
晉文公已經黔驢技窮了，所以他不得不放了火燒山。他以為介子推會孝順母親，壹定會跟母親走出來。誰知這壹把火把介子母子燒死了。為了紀念介子推，晉文公下令，每年的這壹天，不得生火，家家戶戶只能吃冷食，這就是寒食節的由來。
寒食節是清明節的前壹天。古人往往把寒食節的活動延續到清明。久而久之，人們就把寒食和清明結合起來了。現在清明節取代了寒食節，祭拜介子推的習俗變成了清明節掃墓的習俗。
紀念方式
清明節以多種形式紀念他的祖先:
掃墓是清明節最早的習俗，延續至今，並隨著社會的進步而逐漸簡化。掃墓那天，子孫們先把祖先的墳墓和周圍的雜草修剪幹凈，然後供奉食物和鮮花。
由於人類遺體火化越來越普遍，因此，掃墓的習俗逐漸被骨灰祭奠祖先的方式所取代。
新加坡華人還在廟裏為死者立主牌，廟也因此成為清明祭祖的地方。
在清明節那天，壹些家庭也在家祭拜他們的祖先。
在清明節的這壹天，妳可以在祖先的墳墓前，骨灰安放的地方或寺廟前默默鞠躬。
無論何種形式的紀念，清明節最基本的儀式是在墳墓前緬懷先人，骨灰放在那裏或棺材前。為了使紀念祖先的儀式更有意義，我們應該讓年輕壹代的家庭成員了解我們祖先過去的奮鬥史。回答時間:2010-4-4 13:29
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如果有人死了妳會寫什麽？回應者:熱心用戶| 2010-4-4 12:56
清明是中國二十四節氣之壹。因為二十四節氣客觀地反映了壹年四季的氣溫、降雨和物候的變化，所以古代勞動人民用它來安排農業活動。《淮南子》。《天文訓》說:“春分後十五，鬥指乙，清明風來。”據《百歲問》“此時萬物生長幹凈明亮。所以叫清明。”清明壹到，氣溫升高，降雨增多，正是春耕春種的好時機。所以有“清明前後，點瓜種豆”“種樹，不如清明”的農業諺語。可見，這個節氣與農業生產密切相關。
春秋時期，晉朝的兒子重耳為了逃避迫害而流亡國外。流放途中，在壹個荒無人煙的地方，我又累又餓，再也站不起來了。
找了半天，也沒找到吃的。大家都急得不得了的時候，介子推大臣把他推到壹個僻靜的地方，從他大腿上割下壹塊肉，煮了壹碗肉湯給公子喝。重耳逐漸恢復了精神。當重耳發現肉被介子從他腿上切下時，他流下了感激的眼淚。
十九年後，重耳成為君主，也就是歷史上的晉文公。他即位後，文公賞賜了當年陪伴他流放的功臣，卻忘了介子推。
大家都埋怨介子推，勸他佩服。然而介子最看不起那些爭功的人。他收拾好東西後，悄悄去綿山與母親隱居。
晉文公聽說後，羞愧難當，親自帶人去問介休，但介休已經離家去綿山了。綿山山高且險，樹木茂密。很難找到兩個人。於是有人獻上壹計，三面燒綿山，逼出介子推。大火燒遍綿山，卻不見介子推的蹤影。大火被撲滅後，人們發現介子推背著他的老母親已經坐在壹棵老柳樹下死去了。
晉文公大聲哭著說。後來，人們在壹個樹洞裏發現了壹本血書，上面寫著:“願我主永遠清明。”為了紀念介子推，晉文公下令將這壹天定為寒食節。
第二年，晉文公帶領大臣們爬山祭奠，發現老柳樹竟然死而復生，於是賜它“清明柳”的稱號，並告訴世人，寒食節後的第二天定為清明節。
2、清明節習俗:
清明節是中國的傳統節日，也是最重要的祭祖掃墓的節日。掃墓俗稱上墳，祭祀死者。大多數漢族人和壹些少數民族在清明節掃墓。
按照舊習俗，掃墓時，人們要帶著食物、酒、水果、紙錢等物品到墓地，給親人的墳墓獻上食物，然後將紙錢焚燒，為墳墓培植新土，折幾根綠樹枝插在墳前，然後磕頭拜拜，最後吃喝完畢，回家。唐代詩人杜牧的《清明》詩說:“清明時節雨紛紛，路上行人欲斷魂。問當地人哪裏買酒省心？牧童指著杏花村。”寫清明節的特殊氣氛。
清明節，又稱踏青節，根據陽歷，在每年的4月4日至6日之間，正是春光明媚，草木蔥蘢的季節，也是人們春遊(古稱踏青)的好時節，所以古人有清明踏青，開展壹系列體育活動的習俗。
直到今天，清明節祭拜祖先和悼念死去親人的習俗仍然很流行。
清明節的習俗豐富有趣。除了講究禁火掃墓，還有慢跑、蕩秋千、蹴鞠、打馬球、插柳等壹系列習俗和體育活動。相傳這是因為清明節要禁寒食禁火。為了防止冷食冷餐對人的傷害，我們都參加壹些體育活動來鍛煉身體。所以，這個節日是壹個有特色的節日，既有悲傷的淚水去掃墓，也有踏青的歡笑。
蕩秋千
這是中國古代清明節的習俗。蕩，就是拉皮繩，動。它的歷史非常悠久。它最初被稱為錢球，後來為了避免禁忌，它被改成了秋千。在古代，秋千是用樹枝做的，並用絲帶系住。後來逐漸發展成兩根繩子，腳踏的秋千。打秋千不僅能增進健康，還能培養勇氣，深受人們特別是孩子的喜愛。
踢球
弓是壹種橡皮球，球皮是皮革做的，球裏塞的是羊毛。蹴鞠就是用腳踢球。這是古代清明節流行的遊戲。相傳是黃帝發明的，最初的目的是訓練武士。
春遊
也叫春遊。古稱探春、荀春。三月晴空，春回大地，大自然處處呈現生機勃勃的景象，正是踏青的好時節。我國人民長期以來壹直保持著清明節去散步的習慣。
植樹
清明節前後，春光明媚，春光燦爛，春雨紛飛。種植的苗木成活率高，生長快。所以中國自古以來就有清明植樹的習慣。有些人甚至稱清明節為植樹節。植樹的習俗壹直流傳至今。1979年，全國人大常委會規定每年的3月12日為我國植樹節。這對動員全國各族人民積極開展綠化祖國活動具有重要意義。
放風箏
也是清明節最喜歡的活動。在清明節期間，人們不僅在白天穿上它，晚上也穿上它。晚上在風箏下或穩風拉線上掛壹串彩色小燈籠，像閃爍的星星，稱為“神燈”。以前有人把風箏放在藍天上，然後剪斷線，讓微風把它們送到天涯海角。據說這樣可以消除疾病和災難，給自己帶來好運。
清明節的飲食習俗
陽歷4月5日是中國的傳統節日之壹，清明節，已有2500多年的歷史。除了掃墓祭祖，清明節的飲食習俗也是豐富多彩的。
吃綠色餃子
在清明節期間，江南有吃綠色餃子的習俗。綠色餃子是將壹種叫“漿麥稭”的野生植物搗碎擠出汁液，然後將這種汁液與幹純糯米粉混合，然後包餃子。餃子的餡料是精致的糖豆沙，餡的時候加壹小塊糖豬油。餃子做好之後，放進籠子裏蒸。當它們出籠後，用刷子將煮好的植物油均勻地刷在餃子的表面，就大功告成了。綠油油的湯圓，碧綠如玉，黏而軟，清香撲鼻，甜而不膩，肥而不飽。綠餃子也是江南地區人們祭祀祖先的必備食品。正因為如此，綠色餃子在江南地區的民間飲食習俗中顯得尤為重要。
吃痱子
中國北方和南方都有清明節吃痱子的習俗。“饊子”是壹種油炸食品，酥脆精致，在古代被稱為“冷器皿”。寒食節禁火禁寒的習俗在中國大部分地區並不流行，但與此節日相關的痱子卻深受世人喜愛。在漢族地區流行的痱子，有南北方的區別:北方的痱子大方自由，以小麥粉為主料；南方痱子制作精致細致，以大米和面粉為主。在少數民族地區，痱子種類繁多，風味各異，尤以維吾爾族、東鄉族、納西族、寧夏回族自治區為多。
吃清明螺
清明節是吃蝸牛的最佳時間。因為此時螺螄尚未繁殖，最為肥美豐滿，所以有“清明螺螄抵壹只鵝”之說。蝸牛的吃法很多，可以用蔥、姜、醬油、料酒、糖炒。也可以煮，挑螺肉，可以拌，可以喝，可以爛，可以煨。如果吃的得當，真的可以稱之為“壹螺不如千物，美酒不如佳肴。”
此外，中國北方和南方都有在清明節吃雞蛋、糕點、夾心餅、清明粽子、蒸餅、清明餅、幹粥等營養食品的習俗。
對青年團的暗示
為什麽清明吃青團？
上海人在清明節前後有吃青團的習俗，可以追溯到2000多年前的周朝。據《李周》記載，有“仲春禁木鐸中火”之法，故民間放炊，“寒食三日”。寒食期，即未名前壹兩天，也定為“寒天節”。
古代寒食節的傳統食品有糯米奶酪、小麥奶酪、杏仁奶酪等，可以提前為寒食節做好準備，不用生火做飯。
現在的團子，有的是用青艾草做的，有的是用無芒雀麥汁和糯米粉做的，塞豆沙。流傳了壹百多年，還是老面孔。人們用它來掃墓祭祖，但更重要的是嘗試新事物，青團作為祭品的功能日漸弱化。
“憶食”重回百姓餐桌
做法:用艾草(壹種野草)、大米、糯米做皮革。白米粉和艾草的綠色立刻變成鮮綠色，然後裹上豆瓣醬。入鍋蒸熟後，清果呈綠色，餅狀，下有壹片圓竹葉(松針對我家來說更香更健康)。小點心香香的，看著更像壹塊美玉。
專家教妳吃綠球。
瑞金醫院內科丁教授告訴記者，吃團子是有門道的。如果食用不當，也可能影響身體健康。
四類人應避免吃綠球。第壹，老人小孩肯定不適合吃綠球。因為制作綠球的主要材料糯米是壹種極難消化的食物。老人小孩消化功能不好。對於他們來說，吃綠球無疑是讓消化系統。"
更糟”；二、胰腺炎、胃炎患者嚴禁食用綠球，因為綠球中的糯米會導致這些炎癥的復發或病情惡化；第三，糖尿病人不吃綠球，綠球含糖很多。現在商家推出的新綠球含糖量“與日俱增”，糖尿病人吃綠球無疑會加重病情；第四，膽囊炎、膽結石患者不宜吃綠球，因為消化不良可能加重病情。
吃青丸子註意四點:第壹，吃之前壹定要加熱。因為綠球裏的糯米冷卻後容易反轉，對消化極為不利，裏面的營養結構也會被破壞；第二，最好和竹筍或者馬蘭頭壹起吃。這些食物壹起吃，可以加快青組的消化和營養吸收；第三，千萬不要和脂肪混在壹起。像糯米這種不易消化的食物如果摻油，會增加腸胃負擔，容易引起消化不良。第四，最好吃壹些幫助消化的食物，比如山楂。因為這些食物可以減輕綠球等糯米類食物在胃腸道的消化負擔，有利於綠球在體內的吸收。