材料:紫甘藍1/4、蒜末、小米椒、香菜、熟芝麻。
1冷醬:蒜末？小米辣椒？半勺糖？3湯匙醬油？2勺醋？拌半勺香油。
2紫甘藍洗凈切絲，加入1.5勺鹽腌制30分鐘，倒出鹽水，清水沖洗幹凈瀝幹，放入碗中，加入香菜和熟芝麻，倒入拌好的涼拌醬拌勻。