糙米具有降血脂、調節免疫、抗輻射、降血糖等生理功能。薏仁中含有豐富的氨基酸、薏仁、薏仁酯和三萜類物質，薏仁中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物和維生素。蕎麥易於烹飪、消化和加工。蕎麥富含膳食纖維，含量是普通精米的10倍。
1，雞腿可食部分每100g的熱量約為181大卡，但雞的脂肪大部分儲存在皮下，所以雞腿的脂肪含量比雞胸肉高3倍以上。如果是減肥期間，建議去皮後食用。
2.而且去掉雞皮的雞腿營養比例很好。100g中，蛋白質19.7g，脂肪3.9g，不含碳水化合物。