輔料:鹽、姜、料酒、生抽。
1.栗子去皮，用清水浸泡20分鐘，然後放入高壓鍋壓20分鐘。
2、排骨溺水。
3.洗凈，加入壹片姜。
4.和栗子壹起倒入高壓鍋。
5、加入適量的鹽、料酒、醬油，壓30分鐘。
6.成品。